こしのほまれ きじょうしゅ きき 越の誉 貴醸酒 kiki（キキ）

製造者：原酒造株式会社
銘柄：越の誉
生産地：新潟県柏崎市
種類：貴醸酒（純米酒仕込み）
原料米：新潟県産米100％
精米歩合：70％
アルコール度数：15度
日本酒度：-14
酸度：約1.9
容量：720ml
発売日：2025年9月4日

狐との関わり

「kiki」のラベルには、金色の毛並みを持つキツネと女性が描かれている。

このキツネは単なる装飾として選ばれたものではなく、原酒造側の商品説明では「秋の豊穣を象徴する金色の毛並みのキツネ」と明確に紹介されている。

日本文化において狐は稲荷信仰を通して五穀豊穣と結び付けられることが多い。本商品でも、秋に発売される日本酒と「豊穣」を結び付ける存在として、金色の狐が商品の世界観を担っている。

そのため「kiki」は、

・金色のキツネがラベルに描かれている
・キツネが「秋の豊穣」を象徴している
・秋酒として発売される

という形で狐との関係を持つ日本酒である。

「kiki」という名前の由来

一見すると「kiki」という名前にもキツネとの関係がありそうに見えるが、命名の由来は別にある。

「kiki」は、

「貴醸酒」の「貴（ki）」
＋
仕込みに使用する「90（きゅうじゅう）」の「ki」

という二つの“ki”を組み合わせて名付けられた。

つまり、

kiki ＝ kitsune kitsune

という意味ではない。

狐との関係は商品名ではなく、主にラベルと「秋の豊穣」という商品コンセプトにある。

貴醸酒とは

貴醸酒は、日本酒を仕込む際に使用する水の一部を日本酒へ置き換えて造る酒である。

通常の日本酒よりも糖分や旨味が残りやすく、濃厚な甘味とコクを持つ酒に仕上がることが多い。

「越の誉 kiki」でもこの製法が採用されており、仕込み水の一部を日本酒へ置き換えている。

ただし、kikiでは極端に濃厚で甘い貴醸酒を目指すのではなく、「気軽に楽しめるやさしい貴醸酒」という方向性で造られている。

90PINKとの関わり

kikiを特徴付ける重要な存在が、原酒造の純米酒「90PINK」である。

90PINKは精米歩合90％という低精白の米を使用した純米酒で、kikiではその生酒を仕込み水の一部として使用している。

90PINKが持つ酸味を加えることで、貴醸酒特有の豊かな甘味を引き締め、甘さだけが突出しないバランスのよい味わいを生み出している。

貴醸酒という伝統的な製法に、自社の個性的な低精白純米酒を組み合わせている点がkikiならではの特徴である。

味わい

kikiは、メロンを思わせるフルーティーな香りと、貴醸酒ならではの豊かな甘味とコクを特徴としている。

さらにカカオやチョコレートを思わせる深みのある香りも感じられ、甘味の中にほのかな酸味やビター感が加わる。

一般的な濃厚タイプの貴醸酒と比べると比較的軽快で、

・メロン
・カカオ
・チョコレート
・豊かな甘味
・穏やかな酸味
・わずかな苦味

などが重なった、若々しくフルーティーなスタイルとなっている。

おすすめの楽しみ方

kikiは食前酒として単独で楽しむほか、甘い食材との組み合わせも推奨されている。

特に、

・フルーツ
・デザート
・チョコレート系スイーツ
・洋梨のタルト

などとの相性がよい。

一般的な日本酒とは少し異なり、デザートワインのような感覚で楽しめるのも貴醸酒ならではの魅力である。

原酒造

原酒造株式会社は、新潟県柏崎市で日本酒「越の誉」を醸造する酒蔵である。

日本海と山々に囲まれた柏崎の自然環境の中で、新潟県産米と米山の伏流水を生かした酒造りを行っている。

kikiは、その原酒造が2025年に初めて貴醸酒というジャンルへ挑戦した商品であり、「越の誉」の新しい酒造りを象徴する一本でもある。

金色のキツネ

ラベルで特に目を引くのが、女性とともに描かれた金色のキツネである。

商品説明では、このキツネについて「秋の豊穣を象徴する」と明記されている。

日本酒は米を原料として造られる酒であり、秋は新米が実る収穫の季節でもある。

その秋に販売される酒へ「豊穣を象徴する狐」を組み合わせることで、日本酒・米・収穫・狐という日本的なイメージが一つのラベルにまとめられている。

ラベルイラストはイラストレーターのhoppeが担当したことも原酒造から発表されている。

豆知識

kikiは2025年9月4日に数量限定商品として発売された。

2026年についても9月上旬入荷予定の商品として酒販店で案内されており、秋の季節商品として継続展開されていることが確認できる。

また、「kiki」というかわいらしい名前と金色の狐ラベルから狐そのものを名前の由来だと思いやすいが、実際には「貴醸酒」と「90」の二つの“ki”が命名の由来である。

狐については別の役割が与えられており、「秋の豊穣」を表す存在としてラベルの主役になっている。

つまり本商品では、

商品名 → 貴醸酒と90PINK
ラベル → 秋の豊穣を象徴する狐
味わい → やさしくフルーティーな貴醸酒

と、それぞれ異なる意味を組み合わせて一つの商品世界を作り上げている。

関連項目

• 原酒造
• 越の誉
• 90PINK
• 貴醸酒
• 日本酒
• 五穀豊穣
• 新潟県柏崎市

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